杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 投资回报率怎么算 - 鸿海伟业生活资讯网
- 自助查询机 - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰外实校 - 鸿海伟业生活资讯网
- 王亚伟概念股(王亚伟 重组股) - 鸿海伟业生活资讯网
- 窗帘挂钩穿法(窗帘挂钩穿法图解) - 鸿海伟业生活资讯网
- 前任攻略演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 无房证明样本 - 鸿海伟业生活资讯网
- 专属流量是什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网
- 电梯保养 - 鸿海伟业生活资讯网
- 房屋吊顶 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭高铁香港段治理买短乘长下辖地区今天天气
雷军自曝25年前旧照 网友发现端倪周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 莫允雯 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海吊扇维修(上海舒乐吊扇维修) - 鸿海伟业生活资讯网
- 红双喜香烟 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十一自驾游路线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 法式西餐(法式西餐图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川地图高清图片 - 鸿海伟业生活资讯网
- 场所码怎么申请 - 鸿海伟业生活资讯网
- 跑步机十大品牌排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国十大镜片品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 隔离政策查询(隔离政策查询 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率(中国人口自然增长率的变化趋势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 身份证丢失如何补办 - 鸿海伟业生活资讯网
- 眉山桂花湖 - 鸿海伟业生活资讯网
- 高速公路免费(高速公路免费时间2022最新消息) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么查保险 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都青城山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上证50股票名单 - 鸿海伟业生活资讯网
- 五月天线上演唱会(五月天线上演唱会2020) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幼儿园指南 - 鸿海伟业生活资讯网
- 普通话等级划分及分数 - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈根达斯价格(哈根达斯价格菜单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 电脑用户名在哪里看 - 鸿海伟业生活资讯网
- 少女馆(少女馆) - 鸿海伟业生活资讯网
- 美白食物(抗氧化美白食物) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率(中国人口自然增长率的变化趋势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 桌灯(桌灯高度) - 鸿海伟业生活资讯网
- 圣诞节活动(圣诞节促销活动策划方案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 强生洗发水 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都郫都区邮编(成都郫县 邮编) - 鸿海伟业生活资讯网
- 龙湖巴蜀小学 - 鸿海伟业生活资讯网
- 锂电池龙头股 - 鸿海伟业生活资讯网
- 石柱县 - 鸿海伟业生活资讯网
- 牛排馆(上海三大牛排馆) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金莎巧克力花(金莎巧克力花束图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 服务商排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 注销电信卡 - 鸿海伟业生活资讯网
- 心娘(心娘牛) - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩国眼霜推荐 - 鸿海伟业生活资讯网
- 璀璨人生演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 违章罚款手机上怎么交 - 鸿海伟业生活资讯网
- 六人餐桌(六人餐桌图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 振东制药最新消息(振东制药最新消息股价) - 鸿海伟业生活资讯网
- 钢木复合门(钢木复合门的优缺点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 水性硅藻泥(水性硅藻泥有甲醛吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市公证处(成都公证处天府新区公证服务窗口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都气温(成都气温历史新高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 光明山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 密封胶泥 - 鸿海伟业生活资讯网
- 平板玻璃 - 鸿海伟业生活资讯网
- 乐西公路 - 鸿海伟业生活资讯网
- 女生卧室设计 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市中和中学(四川省成都市中和中学) - 鸿海伟业生活资讯网
- 九价几针 - 鸿海伟业生活资讯网
- 空调尺寸(空调尺寸宽高深指什么) - 鸿海伟业生活资讯网
- 卖二手房注意事项(卖二手房注意事项和手续费) - 鸿海伟业生活资讯网
- 翙翙其羽怎么读 - 鸿海伟业生活资讯网
- 美乐宝奶粉(美乐宝奶粉价格) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成渝高速公路(成渝高速公路扩容改造最新消息) - 鸿海伟业生活资讯网
- 前任攻略演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都影院(成都影院免费完整版播放) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 新疆大学唱响《歌唱祖国》“五一”小长假过半 贵铁警方为旅客寻回失物价值近20万元 | 23~26 ° |
2 | 习近平向泰王国国王哇集拉隆功致加冕贺电世园之旅的奇妙和魅力 | 23~25 ° |
3 | 高铁香港段这样治“买短乘长”:补票并缴交附加费朝鲜粮食困难,韩统一部:暂无粮食援助计划 | 23~25 ° |
4 | 涉嫌重大职务犯罪 潜逃的市政府原副秘书长被抓贪了15年的“明星县委书记” 央视曾播其母街头捡废品 | 23~25 ° |
5 | 涉嫌重大职务犯罪 潜逃的市政府原副秘书长被抓“五一”节后,送你7个好消息!点击查收! | 23~25 ° |
6 | 三大运营商联合整治骚扰电话 要根治还需法律“亮剑”4612桌正在排队!网友哀嚎:假都放完了 还没轮到我吃饭 | 23~25 ° |
7 | 加拿大将运回其在菲律宾的垃圾 曾遭菲总统放狠话菲律宾民都洛岛附近海域发生5.5级地震 震源深度10千米 | 20~25 ° |
8 | 习近平:我的工作是为人民服务 很累但很愉快谱写新时代的青春之歌 | 20~25 ° |
9 | 公交私车抢拽方向盘都可能构罪 加重情节不得缓刑银行员工私转客户百余万存款潜逃 法院判银行无责 | 17~25 ° |
10 | 姑娘出嫁,拿一套房子做嫁妆!男方却说“太不要脸”!山东部分学生报考211却被民办学院录取 二审:不违法 | 12~25 ° |
1 | 中国积极政策逐渐显效 消费仍是稳增长“压舱石”德国警方摧毁全球第二大暗网交易平台 | -24~-12 ° |
2 | 大咖云集!央视五四晚会节目单曝光14万民众向日本新天皇朝贺 121人中暑 | -24~-9 ° |
3 | 赖清德:蔡英文318前就找人邀我当副手银行员工私转客户百余万存款潜逃 法院判银行无责 | -23~-12 ° |
4 | 魅族否认最大股东变更在爆挤景点喊“我想回家”走红 当事人:以后选人少地方 | -23~-8 ° |
5 | 美国驻华大使馆一高级专员今天早上突然死亡时隔1年,三星智能机在华占有率重回1% | -20~-8 ° |
6 | 中国积极政策逐渐显效 消费仍是稳增长“压舱石”听说新版20元人民币上的渔夫脱单了?真相是…… | -20~-8 ° |
7 | 这个地图上不存在的绝密地方,我们去了!(图)银行员工私转客户百余万存款潜逃 法院判银行无责 | -20~-5 ° |
8 | 那些横空出世又快速陨落的互联网巨头大咖云集!央视五四晚会节目单曝光 | -19~-10 ° |
9 | 雷军自曝25年前旧照 网友发现端倪巴菲特和苹果公司联手推出新APP | -18~-12 ° |
10 | 总理悄悄订婚了 整个国家竟然都没发现要不要建大型对撞机?杨振宁:盛宴已过! | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 开通三天,4000多人踏上这趟开往“春天的列车”拜登宣布参选后,美媒撰文揭秘拜登之子的乌克兰交易 | 7优 |
2 | 它,差点让iPhone在中国“消失”…现在又盯上了华为“五一”小长假过半 贵铁警方为旅客寻回失物价值近20万元 | 7优 |
3 | 孩子刚满一岁 新西兰女总理宣布和电视主持人订婚特斯拉预计全球电动汽车电池矿物将出现短缺 | 7优 |
4 | 日本皇宫上空出现不明灯光闪烁 警方展开调查上市前再遇麻烦!Uber在澳洲被集体诉讼 | 7优 |
5 | 贪官收30万元藏家里,妻子的“耳光”为何打不醒以互利合作实现发展繁荣 | 7优 |
6 | 英媒曝华为将在剑桥建芯片工厂,华为回应人民日报连续刊登:微观察·习近平的这一周 | 7优 |
7 | 不辜负党的期望人民期待民族重托甘肃庆阳市合水县一工程发生坍塌事故 致4人死亡 | 7优 |
8 | 泰国国王接过五大皇家“圣器”正式加冕 新王后跪地受册封朝鲜粮食困难,韩统一部:暂无粮食援助计划 | 7优 |
9 | 苹果WWDC App更新:终于支持中文英地方选举初步结果:两大政党因脱欧乱局流失席位 | 7优 |
10 | 震撼大片来袭!121岁的北大正青春!四代人同唱这首歌民进党创党大佬通缉在逃 失踪一年后突然在"总统府"现身 | 7优 |
1 | 又来挑战我们底线?澳大利亚把台湾列为“国家”跟中国并列俄罗斯公开展新型反潜航空炸弹投放可后在水面停留4分钟 | 381严重 |
2 | 迎返程客流高峰 4日全国铁路预计发送旅客1667万人次警方用AI找回被拐10年儿童 | 324严重 |
3 | 智能化生活“飞入寻常百姓家”中美合拍《变形金刚:哪吒》?网友:期待孙悟空和惊奇队长 | 273重度 |
4 | 4612桌正在排队!网友哀嚎:假都放完了 还没轮到我吃饭世园之旅的奇妙和魅力 | 270重度 |
5 | 有房有车也可以发起筹款?水滴筹:没资格审核北京见义勇为者426天免罪记:我不信会让好人尝苦果 | 269重度 |
6 | 琼海市纪委对“海南一医院违规接种九价宫颈癌疫苗”问责西双版纳8天内连发4起野象伤人事件 已致3人死亡 | 257重度 |
7 | IDC:苹果在中国没有服务优势现场直击中俄深海援潜演练!两国潜艇之门相互开启 | 256重度 |
8 | 来了!百度大脑AI虚拟主持人首次亮相央视!女子跪求医生帮做人流术后翻脸让赔孩子 医生回应 | 229重度 |
9 | 共享汽车乱象调查:消失的押金迎返程客流高峰 4日全国铁路预计发送旅客1667万人次 | 229重度 |
10 | “老赖”房屋网络拍卖遭10次悔拍 调查结果惹怒法官盘点五四青年奖章体坛人物:武大靖携苏炳添展示中国速度 | 226重度 |